Кабачки в кляре

Кабачки промыть под проточной водой, просушить, отрезать хвостики и макушечки.

Нарезать кабачки слайсами толщиной 6 мм. Сложить в чашу, присолить кабачки и перемешать их с солью.

Яйцо вбейте в мисочку, взбейте его вилочкой либо венчиком.

В сотейнике или глубокой сковороде разогрейте растительное масло. Возьмите кружочек кабачка, обмакните его в муку, затем во взбитое яйцо и еще раз в муку. Выложите на сковороду. Так же поступите с остальными кружочками. Обжаривайте на среднем температуре, дав ему приготовиться внутри, и переверните. Обжарьте со второй стороны.

При желании выложите на бумажное полотенце готовые кабачки в кляре. У меня они получаются не очень жирные. Они получаются сочными. Можете подавать их с чесночным соусом, можете со сметаной. Но они хороши и без соуса, сами по себе.

Попробуйте и получите удовольствие, а так же желание приготовить их еще раз.