Домашняя солёная карамель

Name: Домашняя солёная карамель
Ingredients: сахара; сливок (33%); слив.масла; Морская соль (по желанию)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Юлия Шаговая

#зефир #крым #судак #вкусно #просто

Ингредиенты

сахара 150 гр
сливок (33%) 150 мл
слив.масла 25 гр
Морская соль (по желанию)

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

В сотейник с толстым дном насыпаем сахар и ставим на медленный огонь. Нам нужно дождаться пока нижний слой сахара начнёт плавиться. Затем аккуратно начинаем перемешивать сахар, тем самым следим за равномерным плавлением сахара.

После того, как весь сахар расплавился добавляем в него сливочное масло и активно перемешиваем, чтобы получилась однородная консистенция. Снимаем массу с огня.

На третьем этапе мы вливаем заранее доведенные до кипения(но не кипяченые !!!) сливки и перемешиваем. Хоть сливки и горячие,но из-за разницы температур масса будет активно кипеть и бурлить!!!

После того,как карамель сварена,она всё ещё остаётся жидкой!!! Перелейте ее в красивую баночку и дайте остыть. Спустя некоторое время карамель примет нужную консистенцию. Поливайте этой карамелью мороженое,блины,оладьи и просто ешьте ложкой ❤️ Это очень вкусно!!!

После того,как карамель сварена,она всё ещё остаётся жидкой!!! Перелейте ее в красивую баночку и дайте остыть. Спустя некоторое время карамель примет нужную консистенцию. Поливайте этой карамелью мороженое, блины, оладьи и просто ешьте ложкой ❤️ Это очень вкусно!!!