Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Киш с красной рыбой и брокколи
Рецепт с фото пошаговый
Автор Наталья Пиддуда
Ингредиенты
- сливочного масла 125-130 г
- муки 250 г
- соли 1 ч.л
- сахара 1 ч.л
- холодной воды 3 ст. л.
- Начинка
- брокколи 200-250 г
- форели ~300 г
- сметаны (жирность по желанию) 200 г
- яйца 2 шт
- твердого сыра 50-100 г
- Соль специи по вкусу
Шаги приготовления
4
человека планируют готовить
1
Сначала подготавливаем тесто. Смешиваем все сухие ингредиенты и добавляем охлажденное сливочное масло (можно натереть на тёрке, можно в блендере смешать с сухими составными, я порезала и перетирала вручную). После добавляем 3 ложки холодной воды и замешиваем тесто. Формируем в шарик, закрываем пленкой и отправляем отдыхать в холодильник.
2
Подготовка начинки. Брокколи провариваем в подсоленной воде до полуготовности (5-7 мин), проливаем холодной (ледяной) водой, чтобы соцветия сохранили свой красивый зелёный цвет)) Рыбу (у меня обрезь форели) режем кусочками и добавляем соль и специи по вкусу. Сыр натираем на крупной/средней тёрке. Ингредиенты начинки можно смешать, но я выкладывала все слоями. Сметану и яйца смешиваем венчиком.
3
Достаем тесто из холодильника, даём немного согреться или разминаем, после раскатываем толщиной ~5 мм размером, соответствующим форме. Переносим тесто в форму и протыкаем вилкой по всему дну, чтобы оно при выпечке не понималось пузырями. Выпекаем около 20 мин при температуре 180-200. Достаем и охлаждаем немного.
4
Выкладываем начинку и заливаем яично-сметанной смесью. Ставим в духовку ещё на 30 мин.
5
Киш-пирог готов! Приятного аппетита! 😋
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.911179
Эмоции 3
Подарите автору эмоцию!
1
0
1
1
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии 6
)
)
)
)
)
