Булочки мягкие, как пух

Name: Булочки мягкие, как пух
Yield: 5 порций
Ingredients: Опара; молока; ст. л.. сахара; сухих дрожжей; муки; Сдоба; яйцо; растопленного сливочного масла; л сахара; соли; Муки; Крошка; мягкого сливочного масла; сахара; муки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Юлия Рудакова

Невозможно оторваться от этой вкусноты, а такие они мягкие, как пух 😍

1 час 30 минут

5 порций

Ингредиенты

Опара

молока 200 мл

ст. л.. сахара 2

сухих дрожжей 1 ч.л.

муки 3 ст. л.

Сдоба

яйцо 1 шт

растопленного сливочного масла 50 гр.

л сахара 2 ст.

соли Щепотка

Муки 400-500 г

Крошка

мягкого сливочного масла 1 ст. л.

сахара 2 ст. л.

муки 2 ст. л.

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Готовим опару: в тёплое молоко добавляем дрожжи, сахар и муку. Все перемешиваем, накрываем полотенцем и оставляем подходить в тёплом месте.

Пока опара подходит, готовим сдобу. Все ингредиенты, кроме муки - тщательно перемешиваем. Соединяем с опарой и вводим муку.

Замешиваем тесто, чтоб не прилипало к рукам. Чтоб сильно тесто не забивать мукой, я смазываю руки подсолнечным маслом. Тесто получается гладкое. Потом убираем в тёплое место на час, накрыв пищевой пленкой и полотенцем. Я ставлю возле конфорки и включаю на 3.

Через час достаём наше тесто, оно поднялось в 2-3 раза. Делим на равные части, я делила на 9 частей, у меня получилось по 79 гр. Накрываем пищевой плёнкой или полотенцем и оставляем подходить на 15 минут.