Пирог с творожно-смородиновой начинкой

Сделала сначала опару, нагрела полстакана молока, высыпала дрожжи, ложку сахара, ложку муки, перемешала, накрыла крышкой и поставила в тёплое место. Через 30 минут моя опара была готова.

Пока опара подходила, я растопила маргарин с оставшимся сахаром, чуть отсудила и добавила в растопленный маргарин 3 яйца и растительное масло, хорошо перемешать.

Вылить маргариновую смесь в опару и перемешать. Добавить просеянную муку и замесить тесто. Накрыть крышкой и поставить подходить. Тесто подходило около двух часов.

Подготовить начинку, смешать творог с вареньем и яйцами, добавить ложку муки и хорошо перемешать.

От теста отрезать кусочек для оформления пирога. Основной кусок раскатать, положить в смазанную маслом форму, сформировать бортики (у меня форма круглая из жаропрочного стекла). Из меньшего кусочка сделать полоски для украшения. Я раскатала и разрезала ножом.

Вылить начинку в форму с тестом, сверху накрыть полосками с интервалом в виде квадратиков. В этот раз духовку не разогревала, потому как я говорила, что форма стеклянная и пирог не отстаивала, а сразу поставила в духовку, там он и поднялся. Температура приготовления 200 градусов, около часа. Приятного аппетита 😊😍