Меренговый рулет

Name: Меренговый рулет
Ingredients: Для рулета; Яичных белка; Сахара; Сахарной пудры; Для крема; Творожно-сливочный сыр; Сливки 33-35%; Сахарная пудра; Клубника в начинку; Миндальные лепестки для посыпки рулета

Рецепт с фото пошаговый

Автор Юлия Прадун 🌳

#вкусноибыстро #выпечка #меренговыйрулет #десерт #необычныерецепты

Ингредиенты

Для рулета
Яичных белка 4 (150 гр)
Сахара 135 гр
Сахарной пудры 135 гр
Для крема
Творожно-сливочный сыр 250 гр
Сливки 33-35% 300 гр
Сахарная пудра 55 гр
Клубника в начинку
Миндальные лепестки для посыпки рулета

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Разогреваем духовку до 200°С.

Белки взбиваем до образования пены. Постепенно всыпаем понемногу сахар, продолжая взбивать. Затем всыпаем сахарную пудру. Взбиваем до крепких пиков. Чтобы носик стоял.

На смазочный пергамент растительным маслом, выкладываем нашу меренгу и разравниваем. Присыпаем миндальными лепестками.

Отправляем в духовку на 6 минут при температуре 200°С, а затем снижаем до 150-160°С и выпекаем ещё 11 минут. До зарумянивания.

Берём ещё один лист пергамента, кладем на меренгу и переворачиваем. Снимаем тот лист на котором она выпекалась.

Крем: Соединяем все ингредиенты и взбиваем, до плотного состояния.

2/3 части крема выкладываем на меренгу, сверху на крем добавляем ягоды и сворачиваем рулет. Промазываем кремом боковинки рулета. Украшаем сверху рулет кремом.