Баранья нога на вертеле с овощами

Ногу очищаем от жира (его можно заморозить, для плова и других блюд).

Делаем проколы и закладываем чеснок в ногу.

Натираем ногу смесью из соли, перца, дижонской горчицы, наршараба, меда и трав (по вкусу).

Заворачиваем в пленку и убираем в холодильник на 8 часов.

Перед приготовлением достаем за 2 часа.

Разогреваем газовый гриль, чтобы температура была 250 градусов и 10 минут прогреваем его при такой температуре.

Снимаем 2 решетки и вместо них ставим фольгированный поднос, в который кладем овощи, и наливаем в поднос воду с маслом (масла чуть чуть), в поднос будет капать жир с мяса.

Включаем боковую горелку для вертела, ставим ногу (включаем автоматический вертел). Включаем таймер на 3 часа.

Наслаждаемся!