Яблочный пирог

НАЧИКА: в кастрюле с толстым дном разогреть масло 50 гр. Всыпать сахар, корицу, яблоки и крахмал все перемешать и проварить немного. Отложить до полного остывания.

ТЕСТО: размягчённое сливочное масло 90 гр. растереть венчиком, добавить сахар растереть, добавить одно яйцо и все хорошо перемешать, залить кефиром перемешать. Постепенно всыпать муку с разрыхлителем и солью и замесить мягкое тесто. Месить долго не нужно, как только соберёте в комок отправьте в холод на 30 мин.

Пусть духовка разогревается до 180°. Форма для выпекания у меня была обычная разъемная диаметром 24 см. По серединке я положила кольцо- форму для вырезания печенья...а вокруг выкладывала пирог.

Тесто разделить на две части, из этих частей сделать колбаски и порезать на кусочки, как на пирожки. В каждый кусочек кладём начинку и лепим пирожки. Эти пирожки выкладываем вокруг кольца в форме, а между ними пустоты заполняем тоже начинкой, но по чуть-чуть.

Когда выложим все пирожки в форму сверху остаток начинки побросать между пирожками. Положить пирог в разогретую духовку и выпекать при 180° до готовности примерно 50 мин, ну вы смотрите сами по вашей духовке. Готовый пирог посыпать нетающей сахарной пудрой и вуаля, приятного аппетита!