Шоколадный торт с творожным кремом 🎂

В яйца положить сахар и соль, взбить до пышного состояния. Можно венчиком можно миксером, в течение нескольких минут. Добавить кефир и растительное масло.

Смешать какао, муку, разрыхлитель и просеять в смесь, смешать лопаткой до однородности. Вылить в форму 20см и выпекать в разогретой духовке при 160° 40-45 минут.

Готовим крем, творог и сметану смешать погружным блендером, добавить сахар и ванильный сахар. Смешав все до однородности, взбить крем миксер чтобы он был более мягкий и воздушный.

Достаём корж из духовки и даём остыть в форме. Когда корж остыл разрезаем его на три ровные части. И выкладываем в форму  сначала первую часть коржа сверху на него кладём крем распределяем по поверхности, дальше второй корж, сверху остальной крем и накрываем последней частью коржа. И убрать в холодильник на два часа.

Готовим глазурь. Смешать какао, сметану и сахар и варить на маленьком огне до первых пузырьков постоянно помешивая смесь. В конце положить сливочное масло, все хорошо перемешать и положить глазурь остывать.

Достаём торт из холодильника, покрываем сверху глазурью и снова убираем в холодильник на 15 минут, чтобы глазурь схватилась. Готово!