Заварные пирожные

Для теста довести до кипения воду со слив маслом. В ней заварить муку, т.е всыпать и быстро замесить. Добавить щепотку соли. Когда немного остынет, можно переложить в удобную ёмкость и по-очереди вбить туда по 1 яйцу.

Из получившего теста получается 17-20 заварных. Формируем небольшие шарики и выкладываем на смазанный подсолнечным маслом противень. Выпекаем 10 минут при 230 градусах, затем снижаем до 180 и оставляем в духовке ещё на 30 минут.

Пока основа выпекается, приготовим крем. Взбиваем хорошо сгущёнку, масло и ванилин. Убираем крем в холодильник.

Заварным необходимо остыть, чтобы можно было начинять кремом. Начинять кремом можно с помощью кондитерского шприца или более простой способ - делаем ножом надрез параллельно основанию пирожного так, чтобы можно было крем положить с помощью чайной ложки. Заварные готовы. Их можно убрать в холодильник минут на 30,а можно сразу приступать к чаепитию.