Курица карри с овощами

Name: Курица карри с овощами
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 6 порций
Ingredients: Куриное бедро; Картофель; Морковь; Кабачок; Болгарский перец; Стебель сельдерея; Чеснок; Кокосовое молоко; Острый перец чили; Карри; Сушеный имбирь; Паприка; Соль, перец; Растительное масло; Лимонный сок

Рецепт с фото пошаговый

Автор Оксана

#курица #карри #курицакарри #курицасовощами

40 минут

6 порций

Ингредиенты

Куриное бедро 4 шт.
Картофель 5 шт.
Морковь 2 шт.
Кабачок 1 шт.
Болгарский перец 1 шт.
Стебель сельдерея 3-4 шт.
Чеснок 4 зуб.
Кокосовое молоко 200 мл
Острый перец чили 1 струч.
Карри 1 ч. л.
Сушеный имбирь 1 ч. л.
Паприка 1 ч. л.
Соль, перец
Растительное масло
Лимонный сок

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Куриные бёдра разрезать на 2 части. Можно использовать бёдра без кости и кожи, можно целиком. Так же по своему вкусу можно взять другие части курицы.

Картофель, морковь, кабачок порезать кубиками среднего размера. Стебли сельдерея и болгарский перец порезать на средние кусочки.

Разогреть на сковороде растительное масло. Выложить куски курицы и обжарить с одной стороны. Перевернуть.

Добавить к курице картофель и морковь. Перемешать. Через 5 минут добавить кабачок. Перемешать.

Измельчить чеснок. Выложить в сковороду сельдерей, болгарский перец и чеснок. Жарить до мягкости овощей.

Перец чили потереть на мелкой тёрке. Остроту блюда регулировать по своему вкусу. Добавить чили в сковороду. Приправить блюдо сухими специями: паприкой, сушеным имбирем и карри. Посолить, поперчить. Тщательно все перемешать. Залить в сковороду кокосовое молоко. Убавить плиту на минимум. Закрыть крышкой и томить 5-7 минут. Перед подачей сбрызнуть лимонным соком.

Курица карри с овощами готова! Можно подавать. Приятного аппетита!

Видео приготовления смотрите на канале «На моей кухне»: Курица карри с овощами