Суп из щавеля

Name: Суп из щавеля
Ingredients: ▫️щавель; ▫️картофель; ▫️лук репчатый; ▫️зелёный лук; ▫️морковь; ▫️укроп; ▫️яйцо; ▫️лавровый лист; ▫️соль; ▫️перец чёрный молотый; ▫️вода; ▫️масло сливочное; ▫️зелень (у меня зелёный лук для подачи)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Сабина

Ингредиенты

▫️щавель 250 гр.

▫️картофель 3 шт.

▫️лук репчатый 2 головки

▫️зелёный лук 100 гр.

▫️морковь 1 шт.

▫️укроп 50 гр.

▫️яйцо 2 шт

▫️лавровый лист 2 шт. (по вкусу)

▫️соль по вкусу

▫️перец чёрный молотый по вкусу

▫️вода 1,5 л

▫️масло сливочное 60 г

▫️зелень (у меня зелёный лук для подачи)

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

1. Репчатый лук и морковь помыть и почистить. 2. Нарезать кубиками морковь и лук. 3. Разогреть сковороду и растопить сливочное масло. 4. Обжарить лук.

5. Добавить к луку морковь и жарить еще 3 минуты на среднем огне. 6. Картофель почистить, помыть и нарезать небольшими кубиками. 7. Листья щавеля перебрать, промыть и нарезать. 8. В кастрюлю влить 1,5 л воды и поставить на большой огонь, довести до кипения. В кипящий бульон или воду положить пассерованные овощи.

9. А когда бульон снова закипит, добавить картофель и варить на среднем огне около 15 минут, почти до готовности. 10. Затем положить щавель и зелёный лук. 11. В кастрюлю добавить лавровый лист для аромата, посолить, поперчить, добавить яйца и варить суп с щавелем еще 10 минут на среднем огне до готовности. 12. Пока варится суп, помыть и измельчить зелень для подачи. 13. Разлить суп по тарелкам и сверху присыпать зеленью.

...