Суп 🍃щавелевый 🍃с копчеными колбасками

Name: Суп 🍃щавелевый 🍃с копчеными колбасками
Ingredients: охотничьих колбасок (копчёные); вода (или мясной бульон); щавеля; репчатого лука; картофеля; соль, молотый черный перец; зеленый лук, петрушка; сметана (для подачи)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ирина Крымская

#Новосибирск Молоденькие, нежные, зеленые листочки 🍃 щавеля 🍃радуют глаз, кисловатый...

Ингредиенты

охотничьих колбасок (копчёные) 6 шт.

вода (или мясной бульон) 3 л.

щавеля 1 большой пучок

репчатого лука 1 гол.

картофеля 2-3 шт.

соль, молотый черный перец по вкусу

зеленый лук, петрушка по вкусу

сметана (для подачи)

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Колбаски порезать небольшими кусочками и обжарить до корочки на растительном масле прямо в кастрюле, в котором будете варить суп. Репчатый лук мелко порубить, добавить к колбаскам и пассеровать, помешивая, до золотистости лука.

Влить в кастрюлю воду из чайника (или мясной бульон), довести до кипения.

Добавить в кастрюлю нарезанный кубиками картофель. Как только вода закипит, уменьшить огонь и варить до готовности картофеля. Щавель, зеленый лук, петрушку порубить (у щавеля предварительно отрезать стебли) и добавить в суп. Довести до кипения, уменьшить огонь и проварить пару минут.

Приправить щавелевый суп с копчеными колбасками солью и молотым черным перцем и снять кастрюлю с плиты. Суп готов. Подавать обязательно со сметаной! Приятного аппетита!