Ароматный плов из говядины 🔥

Готовить можно на сковороде или в кастрюле с толстым дном, если есть казан - супер! Лук нарезаем полукольцами, чеснок кружочками (по диагонали), морковь брусочками, а мясо кусочками средней величины. В раскаленное подсолнечное масло поместите лук и чеснок и обжарьте до золотистой корочки. Добавьте мясо и готовьте 6–8 минут. К мясу добавьте морковку и готовьте ещё 8 минут.

Засыпьте все необходимые специи и ещё немного обжарьте, буквально 3 минуты. Залейте ~1,5 стаканов воды (это около 300 мл), доведите до кипения и готовьте на медленном огне под закрытой крышкой около 30–40 минут. Для того, чтобы рис в плове получился рассыпчатым, его нужно хорошо промыть (это избавить от лишнего крахмала и не позволит ему склеиваться), но для начала замочите его в воде буквально на 20 минут.

После того, как мясо потушится, аккуратно засыпьте рис и разровняйте. Я ещё сверху добавила немного специй прям на рис. Главное, ничего не перемешивайте! Аккуратно влейте ~3-4 стакана воды (все зависит от кол-ва риса, которое вы возьмёте), накройте крышкой и тушите около 40 минут.

Периодически следите за рисом и, как только он впитает половину жидкости, вдавите в середину головку чеснока, накройте крышкой и оставьте готовиться дальше. Когда плов будет готов, аккуратно перемешать его лопаточкой. Подавайте с овощным салатом - это божественно вкусно🤤

Https://instagram.com/mikhaailova_?igshid=1pyzz019y6jvp