Запекаем язя в духовке

Обрезаем плавники и хвост, затем удаляем чешую. Удаляем внутренности, жабры и промываем рыбу. На тушке язя, по всей длине делаем надрезы. Натираем солью и специями рыбу.

Моем, чистим картофель и лук. Картофель нарезаем пластиками, лук четвертинками.

Ёмкость для запекания выстилаем фольгой. Фольгу смазываем маслом.Выкладываем картофель, солим. Сверху лучок. На эту "постель" кладем нашего язя, предварительно промазав сметаной.

Закрываем фольгой.Вниз духовки ставим пустой противень, наливаем немного воды, чтобы язь не пересох. Разогреваем духовку до 160 градусов, ставим ёмкость с язем на 40 минут. (смотреть по духовке). Снимаем фольгу и ставим ещё на 6-10 мин.

Наш язь готов. Сочный, вкусный, ароматный! Приятного аппетита!!!