Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
ОСТРЫЙ🔥 и НАВАРИСТЫЙ суп 🥣 с пряным ароматом — суп ХАРЧО. ⠀
Рецепт с фото пошаговый
Автор Айгулеша*
#супхарчо #острыйсуп #супбомба
Ингредиенты
- говядины (на косточке) 500 г.
- риса 100 г.
- грецких орехов 100 г.
- соуса ткемали 3 ст. л.
- репчатого лука 1 шт.
- сладкого перца 1 шт.
- молотого красного перца 0,5 ч. л.
- хмели-сунели 1 ст. л.
- чеснока 4 зубчика
- томатной пасты 60 г.
- аджики 3 ч. л.
- зелени (кинза) 3-5 веточек
- лавровый лист, перец горошком для бульона
Шаги приготовления
40
человек планируют готовить
1
По традиции его готовят из говядины. Также вкус оттеняет сливовый соус ткемали. А одним из основных компонентов служат измельченные грецкие орешки. А завершает блюдо острые специи и чеснок.
2
Мясо промыть и отварить бульон с лавровым листом и перцем. После того, как вода начнет закипать, снимаем пену. Варим мясо до готовности.
⠀
У меня это заняло всего 40-45 минут. 😁👍🏻
3
Готовое мясо вынимаем из кастрюли, освобождаем от кости и режем на кусочки.
⠀
4
Бульон процедим через ситечко, возвращаем мясо и ставим на огонь.
5
После закипания бульона с мясом всыпаем промытый рис. Сюда же добавим промытый, очищенный и нарезанный кубиками сладкий перец.
⠀
6
Для заправки лук нарежем небольшими кубиками и обжарим на говяжьем жире до золотистого цвета.
⠀
‼️Если такового нет, то используйте растительное масло.
7
После добавим томатную пасту. Тщательно и быстро перемешаем. Сюда же вводим измельченные орехи, смешанные с пробитым чесноком. Еще раз перемешиваем и убираем с плиты.
8
Готовую зажарку вводим в бульон. Добавляем соус ткемали, острый молотый перец, хмели-сунели, измельченную зелень кинзы, солим.
9
Хорошенько перемешать, дать доготовиться ее пару минут и выключить огонь.
⠀
10
Настоять в течение 10-15 минут и можно подавать к столу.
⠀
11
Приятного аппетита! 😋 Суп🔥Обязательно попробуйте!👍
12
‼️соус ткемали можно заменить помидорами, лимонным соком, винным уксусом, можно развести томатную пасту или добавить такое же количество гранатового сока.
⠀
Готовила его первый раз. 😏 Добавила ещё немного картофеля.
Получилось очень вкусненько 👍🏻 и остренько 🔥
Моим капризным мальчикам понравился. 🤗😁
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.97711
Эмоции 2
Подарите автору эмоцию!
1
0
0
1
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии 3
)
)
)
