Икра с баклажанами

Name: Икра с баклажанами
Yield: 2 порции
Ingredients: Баклажаны; Лук; Морковь; Болгарский перец; Стручковая фасоль; Томатная паста; Масло оливковое; Чеснок, зелень, соль

Рецепт с фото пошаговый

Автор @ppitanie_recept

Для любителей баклажанов!!!❤❤❤ Овощная икра с баклажанами КБЖУ на 100 гр 81/2/12/3...

2 порции

Ингредиенты

Баклажаны 250 гр
Лук 100 гр
Морковь 50 гр
Болгарский перец 100 гр
Стручковая фасоль 100 гр
Томатная паста 1 ст. л.
Масло оливковое 1 ч. л.
Чеснок, зелень, соль по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Предварительно баклажан нарезать соломкой, посолить и выдержать минут 30-40.

Режем всё соломкой, лук пассеруем на масле, добавляем морковь всё тушим под крышкой и добавляем томатную пасту, обжариваем. Болгарский и стручковую фасоль добавили всё тщательно перемешиваем, закрываем крышку и убавляем огонь, тушим минут 30.

После добавляем баклажан и всё тушим минут 20-30 под крышкой. Мелко режем зелень и чеснок, всё добавляем в икру, перемешиваем и закрываем крышку, отключаем огонь.

...