Пирожные тоффи

В миску просеиваем муку, добавляем сахар и охлаждённое масло кусками. Всё сперва перетираем в крошку и далее вымешиваем до мягкого теста. Добавлять ничего не надо.

Берем форму (круглую, квадратную всё равно) застелить пергаментом и равномерно распределяем тесто. Накалываем вилкой и выпекаем при 185 гр 15-20 мин.

Варим крем: в тефлоновую кастрюлю закладываем масло, сахар, сгущенку. Растапливаем на максимальном огне всё время помешивая до закипания. Далее жар убавляем до среднего и варим до загустения ещё минут 5. Крем будет хорошо отходить от стенок.

Поверх песочной основы выкладываем крем и орехи.

Растопить шоколад на водяной бане, можно добавить немного воды или молока.

Поливаем шоколадом и ставим в холодильник на пару часов, но можно и на ночь.

Нарезаем отдельными пирожными.

Приятного аппетита!