Тирамису

Name: Тирамису
Ingredients: крупных яйца; сыра маскарпоне; сливок 33-35%; сахарной пудры (можно сахара); печенье Савоярди; молотого кофе; хорошего коньяка; Ванилин; Какао (не детское)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Анастасия Быкодерова ✈

Десерт получается нежный, ароматный и очень вкусный. Совет: палочки Савоярди...

Ингредиенты

крупных яйца 3 шт

сыра маскарпоне 500 г

сливок 33-35% 500 мл

сахарной пудры (можно сахара) 150 г

печенье Савоярди 500 г

молотого кофе 4 ч. л. (с горкой)

хорошего коньяка 30 мл

Ванилин

Какао (не детское)

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Для приготовления десерта нам понадобится 3 отдельные миски. Заваривает кофе: в 300 мл воды добавляем кофе, готовим в турке, остужаем.

Первая миска: взбиваем холодные белки до пик.

Вторая миска: взбиваем сливки до консистенции густой сметаны.

Третья миска: взбиваем желтки с сахарной пудрой или сахаром. Уменьшаем скорость миксера и добавляем сыр маскарпоне. Взбиваем недолго. Добавляем сливки. И на 1 скорости миксера добавляем белки. Затем ванилин.

Подготавливаем разъёмную форму. Смазываем ее дно и стенки кремом.

В кофе добавляем коньяк. Обмакиваем каждую палочку и укладываем штабелями. Затем слой крема. И так чередуем, у меня получилось три слоя. Важно! Палочки по бокам не обмакиваем.

Посыпаем какао и можно украсить.

Приятного аппетита!

...