Торт Молочная девочка

Соединить яйца со сгущенкой и взбивать 3-5 мин,муку смешать с разрыхлителем, добавить в яичную массу, перемешать миксером на низких оборотах. Ввести растопленное,остывшее масло и лопаткой перемешать до однородного состояния. На силиконизиррванном пергаменте (он не прилипает) нарисовать круг нужного диаметра, бумагу перевернуть и выложить в центр 2 ст. ложки теста. Очень тонко,до просветов распределить тесто по бумаге. Выпекать 5-7 мин при t 180°.

Крем: яйца соединить с сахаром, ванилином и крахмалом до однородности, влить молоко перемешать и варить до загустения, постоянно помешивая венчиком. Снять с огня, добавить сливочное масло и полностью остудить крем. Добавить сливки и слегка взбить. Крем не должен быть слишком сладким, нужен баланс, коржи очень сладкие.

Торт собирать в кольце, промазать коржи кремом, сделать прослойку из клубники или других ягод, украсить по желанию. Убрать в холодильник для пропитки.