Жареный рис с мясом и грибами в сметанном соусе

Начнем с мяса с грибами так как на него уйдёт больше времени, чем на рис. Для этого для начала нарезаем мясо соломкой, мелко рубим лук, а также соломкой нарезаем грибы.

Далее обжариваем мясо на большом огне до побеления, постоянно помешивая. Затем убавляем огонь до минимума и вливаем полстакана воды, и тушим минут 40.

Пока мясо тушится, мы обжариваем лук до золотистого цвета и добавляем грибы. Тушим под закрытой крышкой 20 минут.

Смешиваем в глубокой миске муку со сметаной. Чтобы не было комочков, можно сначала в муку добавить чуть кипятка и затем только сметану. Получившуюся смесь добавить к луку с грибами, довести до кипения и отключить.

Теперь, когда мясо потушилось, добавляем к нему грибы и тушим еще минут 20 под закрытой крышкой. После чего солим, перчим, добавляем специи по свое у вкусу и готово. Можно переходить к рису.

Для этого высыпаем рис на дуршлаг и промываем до тех пор, пока вода не станет прозрачной. Просушиваем рис.

В сковороде с толстыми стенками разогреваем масло и высыпаем высушенный рис. Обжариваем на среднем огне до золотистого цвета.

Добавляем специи, обжариваем еще минуты 2, подсаливаем и вливаем 2 стакана холодной воды. Доводим до кипения без крышки на слабом огне, затем накрываем крышкой и готовим еще минут 20. Готово! Можно подавать! Получается очень вкусно.

Приятного аппетита ✨