Фаршированные кабачки с куриным фаршем и рисом

Name: Фаршированные кабачки с куриным фаршем и рисом
Yield: 6 порций
Ingredients: молодых кабачков; куриного фарша; отварного риса; куриное яйцо; твердого сыра; моркови; репчатого лука; кетчупа и ли томатной пасты; сметаны; соевого соуса; помидора; соль, специи, чеснок

Рецепт с фото пошаговый

Автор Галина Баюк (Шустова)

Фаршированные кабачки-блюдо турецкой, балканской и средиземноморской кухонь.Основные...

6 порций

Ингредиенты

молодых кабачков 800 г

куриного фарша 300 г

отварного риса 100 г

куриное яйцо 1 шт

твердого сыра 100 г

моркови 100 г

репчатого лука 1 шт

кетчупа и ли томатной пасты 2 ст. л.

сметаны 3 ст. л.

соевого соуса 1 ч. л.

помидора 1/2 ч. л.

соль, специи, чеснок по вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Помыть кабачки, отрезать кончики и разрезать вдоль на две части. Ложкой вынуть мякоть, чтобы получились лодочки. Посолить.

Мякоть кабачков и лук измельчить (можно измельчить в блендере). Морковь натереть на крупной тёрке. Рис отварить и немного остудить. Все ингредиенты добавить в фарш и вбить яйцо. Посолить, добавить измельчённый чеснок, 1 ст. ложку кетчупа и 1 ст. ложку сметаны. Все хорошо перемешать.

Готовым фаршем плотно начинить лодочки из кабачков.

Сыр натереть на крупной тёрке.

Приготовить соус для заливки кабачков: соединить 2 ст. ложки сметаны, 1 ст. л. кетчупа, 1 ч.л соевого соуса и натёртый сыр. Если надо посолить и добавить измельченный чеснок. Добавить помидор мелко нарезанный кубиками.

Залить каждую лодочку соусом. Запекать в разогретой духовке до 180 градусов около 30-40 минут.