Европейская кухня Выпечка

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

Штрудель с грушей

Name: Штрудель с грушей
Prep time: 5 h
Cook time: 5 h
Yield: 6 порций
Ingredients: Муки; Теплой воды; Желток; Соли; Сладкие груши; Изюма; Песочного печенья; Корицы; Сахара; Сливочного масла; Молока

Рецепт с фото пошаговый

Автор monica blog ✈️

Обожаю штрудель))) Вместо груши можете использовать яблоки, ягоды например, черную...

1.5 часа

6 порций

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

0 %

Калории

288

0 %

Белки

5 г

*0 %

Жиры9 г

0 %

Углеводы

49 г

0 %

Сахар

26 г

0 %

Клетчатка

4 г

0 %

Холестерин

46 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Муки 200 г
Теплой воды 100 мл
Желток 1
Соли 0,5 ч. л.
Сладкие груши 3
Изюма 80 г
Песочного печенья 80 г
Корицы 0,5 ч. л.
Сахара 1,5 ст. л.
Сливочного масла 30 г
Молока 2 ст. л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Смешиваем желток с солью, добавляем воду. Постепенно вливаем смесь в муку, замешивая тесто. Чтобы тесто стало более эластичным, оставляем его на 30- 40 минут.

Подготовим начинку. Грушу очищаем от кожуры, нарезаем небольшим кубиком. Изюм замачиваем на 10 минут в горячей воде. В сотейнике смешиваем сахар, масло и молоко, ставим на средний огонь, непрерывно помешивая. Когда смесь станет золотистой, добавляем грушу и изюм. Хорошо перемешиваем и убираем с огня.

К печенью добавляем корицу, измельчаем в блендере или в ручную (например, скалкой).

Тесто раскатываем на тонкий пласт (1-2 мм). Выкладываем сначала печенье, а потом и начинку на край пласта. Сворачиваем штрудель.

Штрудель смазываем растопленным сливочным маслом, посыпаем орешками или корицей с сахаром. Выпекаем 40 минут при температуре 180 °С.

...