Яблочный рулет

Name: Яблочный рулет
Ingredients: Тесто; дрожжи живые; теплого молока; маргарина; яйца; сахара; ванильного сахара; муки; Начинка; яблока (кисло-сладкие); коричневого сахара; корицы

Рецепт с фото пошаговый

Автор Анастасия

Получилось неожиданно вкусно. Очень похоже на штрудель. Из того количества...

Ингредиенты

Тесто
дрожжи живые 70 г
теплого молока 500 мл
маргарина 200 г
яйца 3
сахара 1 ст
ванильного сахара 1 пакетик
муки ≈700-900 г
Начинка
яблока (кисло-сладкие) 3
коричневого сахара 3-4 ст.л
корицы 1 ст.л

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Дрожжи положить в миску и засыпать сахаром. Добавить теплое молоко и подождать пока дрожжи растворятся.

Добавить ванильный сахар, растопленный маргарин (предварительно остудить иначе тесто не поднимется) и яйца. Хорошо все перемешать. Смесь должна быть теплой.

Далее добавляем муку, примерно половину от общего количества и замешиваем тесто, оно получится густое и липкое. Накрыть полотенцем и оставить на расстойку минут на 30.

Когда тесто поднялось, обмять его и вымесить добавив остальную муку. Тесто должно быть мягким и эластичным. Снова накрываем его и оставляем пока готовится начинка.

Для начинки яблоки порезать кубиками и смешать с корицей.

Тесто делим на 3 -4 части. Берем одну часть и раскатываем в тонкий пласт. Тесто присыпать сахаром, выложить сверху яблоки с корицей и снова присыпать сахаром. Свернуть в рулет, края хорошенько защипнуть. Смазать взбитым яйцом и дать постоять минут 10'.

Выпекать в разогретой духовке примерно около получаса. Готовность проверить зубочисткой.

Приятного аппетита!

...