Яблочный штрудель с домашним тестом

Готовим тесто. Высыпаем муку в миску, делаем углубление и добавляем растительное масло 1 ст. л., яйцо и тёплую воду, соль и перемешиваем. Вымешиваем тесто, делим на две части. В одну часть теста добавляем 1 ст. л..масла растительного и хорошо вымешиваем, затем соединяем со второй половиной теста и вымешиваем до однородного состояния. Тесто готово. Вырезаем сердцевину яблок и мелко нарезаем.

В яблоки добавляем лимонный сок, измельчённый миндаль и перемешиваем. Раскатываем тесто прямоугольной формы, смазываем мягким сливочным маслом и посыпаем панировочными сухарями/отрубями.

Затем выкладываем яблоки оставляя свободное место по краям сбоку и снизу, чтобы было удобно скручивать. Сверху яблоки посыпаем сахаром, корицей и добавляем миндаль. Плотно скручиваем наш рулет при помощи силиконовой коврика или пергаментной бумаги. Выкладываем в противень, застеленный пергаментом швом вниз, смазываем сверху желтком взбитым с молоком и делаем сверху надрезы. Ставим в духовку при 180 градусах на 25-30 минут. Когда штрудель готов посыпаем сахарной пудрой. Приятного аппетита!

В Instagram @mono.cook видео рецепты за 1 минуту