Фламмкухен (Flammkuchen) — пламенный пирог

Name: Фламмкухен (Flammkuchen) — пламенный пирог
Prep time: 5 h
Cook time: 5 h
Yield: 4 порции
Ingredients: для теста:; мука пшеничная 200 гр; вода теплая 100 мл; оливковое масло 2 ст. ложки; соль 0,5 ч. ложки; для начинки:; густая сметана 200 гр; помидоры 2 шт; кукуруза консервированная 150 гр; оливки 20 шт; лук 1 шт; сыр 100 гр; соус, кетчуп по желанию

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ekaterina K

#Германия #отпуск

1,5 часа

4 порции

Ингредиенты

для теста:
мука пшеничная 200 гр
вода теплая 100 мл
оливковое масло 2 ст. ложки
соль 0,5 ч. ложки
для начинки:
густая сметана 200 гр
помидоры 2 шт
кукуруза консервированная 150 гр
оливки 20 шт
лук 1 шт
сыр 100 гр
соус, кетчуп по желанию

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Количество продуктов для начинки всегда можно изменить по вкусу и желанию. Готовим тесто. Наше тесто без дрожжей, поэтому времени на его брожение не потребуется. Все продукты для теста (муку, воду, соль и оливковое масло) смешиваем. Муку добавляем постепенно. Должно получиться упругое и эластичное тесто. Убираем наше тесто в пакет для завтрака на 30 минут.

Этого теста хватит на три лепешки. Делим тесто на три части. Каждую часть раскатываем в тонкую лепешку. Перекладываем лепешки на противень, равномерно смазываем сметаной. На каждую лепешку добавляем начинку по вкусу и наличию продуктов дома. Я буду делать фламмкухен с кукурузой, сыром, помидорами, оливками и луком.

Разогреваем духовку. Выпекаем 10-15 минут при температуре 200-220 градусов до поджаривания краев. Можно до этого и не доводить, а достать фламмкухен из духовки чуть раньше. Если начинки будет немного, то получится хрустящий пирог. Если начинки, особенно сметаны, будет много, то получится мягкий пирог, похожий на пиццу. Наш яркий пирог готов. Разрезаем на кусочки и наслаждаемся, пока фламмкухен еще горячий. Приятного аппетита и успехов в кулинарии!