Выпечка Хачапури

Хачапури по-аджарски

Name: Хачапури по-аджарски
Yield: 8 Порции
Ingredients: муки; воды; дрожжей; сахара; соли; Растительного масла; Начинка:; адыгейского сыра; муки; яичного белка; соль; Специи по желанию; Яичный желток в каждый хачапури; Сливочное масло

Рецепт с фото пошаговый

Автор 🇷🇺🌸Марина Кащавцева ✔️👩🏻‍🍳 Амбассадор Овкусе.ру ☑️

Давно собиралась приготовить эту вкусняшку 😋И вот свершилось 🤩🤗😍Вдохновение...

8 Порции

Ингредиенты

муки 600-700 г

воды 400 мл

дрожжей 1 ст.л.

сахара 1 ст.л.

соли 1 ч.л.

Растительного масла 1 ст.л.

Начинка:

адыгейского сыра 500 г

муки 1,5 ст.л.

яичного белка 3-4

соль По вкусу

Специи по желанию

Яичный желток в каждый хачапури

Сливочное масло

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

В тёплую воду добавляем сахар и дрожжи. Оставляем на минут 10. Затем просеиваем муку, соль и постепенно добавляем в тесто. Добавляем растительное масло и снова перемешиваем. Миску смазываем растительным маслом. Ставим в тёплое место на час.

Готовим начинку: сыр натираем на крупной терке, добавляем муку, белок и соль по вкусу. Хорошо разминаем.

Достаём отдохнувшее тесто и формируем хачапури. Тесто делим на части, каждую формируем в круг, выкладываем начинку и заворачиваем края, делая «лодочку». Отправляем хачапури в разогретую при 180 градусов духовку на 15-20 минут, выпекая в режиме «низ-верх». Затем добавляем в центр по желтку и кусочку сливочного масла.Отправляем ещё на 5-10 минут.