Русская кухня Обед

Щи со свекольной ботвой

Name: Щи со свекольной ботвой
Yield: на 2,5 литра:
Ingredients: воды или любого бульона (у меня куриный); крупная морковь; луковица; картофелины; свекольной ботвы; свежей капусты; лавровых листа; перец горошком; соль; растительное масло; сахара (не обязательно); томатной пасты; любимая зелень (у меня укроп и кинза); сметана для подачи

Рецепт с фото пошаговый

Автор Екатерина Дубовицкая

Пришло время привести в порядок свекольные грядки. Я умышленно подращиваю свеклу, не...

на 2,5 литра:

Ингредиенты

воды или любого бульона (у меня куриный) 2 л

крупная морковь 1 шт

луковица 1 шт

картофелины 3-4 шт

свекольной ботвы 100 г

свежей капусты 200 г

лавровых листа 1-2 шт

перец горошком

соль по вкусу

растительное масло

сахара (не обязательно) 1\2 ст. ложки

томатной пасты 1 ст. ложка

любимая зелень (у меня укроп и кинза)

сметана для подачи

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Картошку почистить, нарезать кубиками и положить в суп. Через 5 минут положить порезанную капусту и сахар. Лук и морковь почистить. Лук мелко порезать, морковь порезать кружочками или натереть на терке. Обжарить на растительном масле. Добавить томат, слегка потомить и отправить в суп.

Ботву хорошо промыть, нарезать тонкими полосками. Когда картошка будет готова, добавить ботву, мелко порезанную зелень, лаврушку, соль и перец. Дать закипеть и через минуту выключить. Подавать со сметаной.

...