Маршмеллоу

Name: Маршмеллоу
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Ingredients: сахар; желатин; вода; лимонный сок; Ванилин (по желанию); Обсыпка; сахарной пудры; кукурузного крахмала

Рецепт с фото пошаговый

Автор Людмила Балахонцева 🍒

Вкусно и много.

30 мин активно

Ингредиенты

сахар 400 г
желатин 20 г
вода 200 мл
лимонный сок 2-3 кап.
Ванилин (по желанию)
Обсыпка
сахарной пудры 2 ст.л.
кукурузного крахмала 2 ст.л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Желатин залить 100 мл воды (время по инструкции). У меня быстрорастворимый - 5 мин. Форму (20*25) выстелить пищевой плёнкой, смазать растительным маслом.

В сотейнике/кастрюле смешать сахар, 100 мл воды, 2 капли лимонного сока, ванилин. Поставить на медленный огонь, после закипания варить 1 мин, постоянно мешать.

Желатин подогреть в микроволновке/водяной бане, начать взбивать на малых оборотах. Сироп постепенно влить в желатин, не переставая взбивать. Перейти на max обороты, взбивать до белых пиков (лучше миксером).

Выложить массу в форму. Закрыть плёнкой при комнатной температуре 5-8 ч. Приготовить смесь для обсыпки: кукурузный крахмал и сахарная пудра по 2 ст. л..