Чахохбили с мятой

Обжарить курицу с двух сторон до золотистости.

Томаты очистить от кожуры (это легко сделать, обдав помидоры кипятком на минуту).

Курицу выложить из сковороды. Лук и чеснок мелко нарезать и обжарить до золотистого цвета в том же масле, где обжаривалась курица.

Добавить туда помидоры, нарезанные кубиками, томатную пасту, аджику, потушить пару минут.

Выложить курицу к томатному соусу, добавить специи хмели-сунели (в них уже есть соль, поэтому отдельно не солю).

Долить воды, чтобы соус покрывал кусочки курицы. Добавить пару веточек мяты. Накрыть крышкой и тушить 15-20 минут.

Дать настояться минут 10, при подаче добавить зелень) приятного аппетита!