Персики-гриль с ягодным соусом

Вымыть персики, по возможности счистить ворсистый слой. Разрезать на половинки, удалить косточки. Разрезать на крупные дольки.

Разогреть гриль и выложить на него персики. Смазывать гриль не нужно, персики не прилипнут. Запекать персики с каждой стороны по 2 минуты, затем снять с гриля и переложить на широкую тарелку.

Ягоды промыть, переложить в сотейник или небольшую кастрюлю. Добавить сахар и проварить ягоды с сахаром примерно 15 минут.

Ягоды снять с плиты, остудить. Затем протереть их через сито, удаляя ягодный жмых (впоследствии его можно использовать для тостов). Перелить получившийся ягодный сок в соусник или пиалу.

Полить запеченные персики соусом. Можно украсить листиками мяты. Хорошо подавать персики-гриль к бокалу охлажденного вина. Приятного аппетита!