🇪🇪Эстонская выпечка🇪🇪

Сахар 6 гр. Молоко 120 мл. Дрожжи сухие 8 гр. В теплом молоке смешайте дрожжи с сахаром и оставьте в теплом месте на 10-15 минут.

Слив.масло 30 гр. Мука 300 гр. Соль ¼ ч. л. Яичный желток 1 шт. Растопите сливочное масло и смешайте его венчиком с яичным желтком. Добавьте муку, соль и молоко с дрожжами. Перемешайте и замесите тесто.

Раст.масло 3 мл. Положите тесто в миску, смазанную растительным маслом и оставьте в теплом месте на 1,5 часа.

Слив.масло 50 гр. Сахар 70 гр. Корица молотая 2 ч. л. В это время сделаем начинку. Для этого растопим сливочное масло и смешаем его с сахаром и корицей.

Тесто раскатайте толщиной в 1 см. Смажьте 2/3 начинки.

Сверните тесто в рулет. Положите швом вниз и немного прижмите, делая рулет более плоским. Разрежьте рулет вдоль, не дорезая до конца на 1-2 см.

Переплетите две половины рулета. Затем сформируйте замкнутый круг. Сверху смажьте оставшейся начинкой.

Выпекайте при температуре 200 градусов 20-25 минут. Перед подачей можно посыпать выпечку сахарной пудрой. Приятного аппетита!