Баклажаны закусочные

Name: Баклажаны закусочные
Ingredients: баклажан; морковь; чеснок; укроп; острый перец; Соус; соевый соус; вода; крахмал; уксус винный; соль

Рецепт с фото пошаговый

Автор Olga Smolyakova

#холодныезакуски Вкусное, остро-пряное, насыщенное блюдо.

Ингредиенты

баклажан 2 шт

морковь 2 шт

чеснок 2 зуб

укроп 1 веточки

острый перец по вкусу

Соус

соевый соус 2 ст л

вода 60 мл

крахмал 1 ч л

уксус винный 1 ч л

соль по вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Баклажаны помыть, протереть салфеткой, нарезать брусочками. Разогреть сковороду с маслом и выложить баклажаны. Помешивая, обжарить на сильном огне в течение 2-3 минут. Морковь нашинковать и выложить к баклажанам, перемешать и жарить еще 2-3 минуты. Огонь убавить до среднего.

Пока жарятся баклажаны с морковью, приготовить соус: соединить с водой соевый соус, уксус, крахмал и соль. Добавить соус в сковороду к овощам, перемешать и тушить еще 2-3 минуты на маленьком огне, изредка помешивая.

Тем временем выдавить чеснок и нарезать острый перец кольцами, выложить к овощам, перемешать и выключить огонь. Накрыть и дать немного остыть. Выкладываем закуску в салатницу или тарелку, сверху присыпаем нарезанным мелко укропом и подаем.

...