Запечённый сыр бри с лисичками

На головке сыра бри (125 гр) делаем надрезы крест-на крест. Отбираем небольшие лисички. Чистим, промываем, обсушиваем. На разогретую сковороду добавляем небольшой кусочек масла Гхи или сливочного масла, раздавленную дольку чеснока, веточку тимьяна и грибы. Обжариваем на среднем огне, периодически помешивая около 5-7 мин. Посолить, поперчить.

Выкладываем наши тёплые грибы красиво на сыр, поливаем маслицем и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 5-8 мин, чтобы сыр подплавился. Перед подачей украшаем свежим тимьяном. Подаём с подсушенными в тостере ломтиками багета или крекером.