Кабачковые пирожки "Улёт"

Приготовить фарш. Стандартно. Посолить, поперчить, добавить лук, и зелень. Потушить до полной готовности. Первый раз я делала с куриного фарша, они нежнее. В этот раз была свининка.

Кабачки я взяла молодые, маленькие. Но лучше брать большие, они постарее, лучше тесто ведёт себя.

На терочку на самую мелкую трём, и обязательно отжать всю воду из кабачков. Можно даже кинуть на дуршлаг, и выдавить. Но, воды не должно быть.

Добавить 2 яйца, 2 чесночка, посолить, можно поперчить. И добавить муку, чтобы была густая консистенция.

Потом выкладываем на сковородку ложкой оладушки.

И сразу же на уголок чайной ложкой выкладываем фарш, и закрываем, стороной которая без фарша сверху (это совсем не сложно, как может показаться, я это делаю лопаткой, закрываю и лопаткой придавливаю). Переворачиваю потом со стороны в сторону.

И вот такая красота получается.

Приятного аппетита! ❤💕😘😍