Картофель пюре с грибным соусом

Очистить картофель от кожуры. Нарезать на средние кусочки. Промыть в холодной воде. Залить чистой водой так, чтобы покрывало всю картошку на 1 см. Поставить на средний огонь и посолить воду по вкусу. После закипания варить примерно минут 20. Как только картофель стал мягким, снимаем с огня и сливаем воду.

Подогреваем молоко в микроволновке или на плите, примерно до такой же температуры, что и картошка. В горячий картофель добавляем сливочное масло, молоко, перец и начинаем толочь до состояния пюре.

Лук с грибы нарезаем кубиком и отправляем на предварительно разогретую с растительным маслом сковородку. Добавляем соль перец, перемешиваем и жарим на среднем огне 15-17 минут.

Как поджарились грибы добавляем муку, перемешиваем и оставляем на минутку. Следом добавляем воду и сметану. Перемешиваем томим на слабом огне 5 минут и можно снимать с огня.

Выкладываем на тарелку пюре, поливаем соусом и украшаем все сверху сыром. Приятного аппетита.

@0time_to_eat0