Традиционное кимчи по-корейски

Для начала посолите капусту. Половинку кочана я разрезала на четвертинки. Намочила. Затем отделяя каждый листочек капусты посыпала солью. Не втирать. Выкладываем капусту в глубокую посуду и оставляем на часик, затем переворачиваем на другую сторону и опять на час.

Готовим кисель из муки.Берем 2 стакана воды и растворяем муку, помешивая венчиком варим до густоты, как только появятся пузырьки, снимаем с огня и добавляем 3 ст. л. сахара. Оставляем остывать.

Морковку и зелёный лук режем соломкой,чеснок продавливаем через пресс. Огурец и редис режем полукольцами.

Смешиваем в большой миске :остывший рисовый кисель,овощи, красный перец перьями, соевый соус. ВАЖНО.Как пройдет 2 часа, капусту промыть под холодной водой, далее промазываем каждый листик кочана нашим киселем.Все складываем в закрывающуюся посуду и отправляем в холодильник на 2 суток. Можно и больше😉. Капусту можно жарить, можно подавать так с растительным маслом или майонезом. Кто как любит.😍

@ljolja_kis