Традиционное кимчи по-корейски
Рецепт с фото пошаговый
Автор Olga Drehling ✈
Всем приятного вечера.Я долго шла к этому вкусу,кучу капусты перепортила, но вывела...
2 суток
4 порции
4
Ингредиенты
- пекинской капусты 1/2 небольшого кочана
- Вода,соль,сахар,горький перец хлопьями,головка чеснока
- ст. л. рисовой муки 3
- Морковь,пару стручков зелёного лука,пару редисок и маленький огурчик
- соевый соус 3 ст.л.
Шаги приготовления
16
человек планируют готовить
1
Для начала посолите капусту. Половинку кочана я разрезала на четвертинки. Намочила. Затем отделяя каждый листочек капусты посыпала солью. Не втирать. Выкладываем капусту в глубокую посуду и оставляем на часик, затем переворачиваем на другую сторону и опять на час.
2
Готовим кисель из муки.Берем 2 стакана воды и растворяем муку, помешивая венчиком варим до густоты, как только появятся пузырьки, снимаем с огня и добавляем 3 ст. л. сахара. Оставляем остывать.
3
Морковку и зелёный лук режем соломкой,чеснок продавливаем через пресс. Огурец и редис режем полукольцами.
4
Смешиваем в большой миске :остывший рисовый кисель,овощи, красный перец перьями, соевый соус. ВАЖНО.Как пройдет 2 часа, капусту промыть под холодной водой, далее промазываем каждый листик кочана нашим киселем.Все складываем в закрывающуюся посуду и отправляем в холодильник на 2 суток. Можно и больше😉. Капусту можно жарить, можно подавать так с растительным маслом или майонезом. Кто как любит.😍
5
@ljolja_kis
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.94965
Эмоции 4
Подарите автору эмоцию!
1
1
1
1
Фотоотзывы 1
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить фотоотзыв
Комментарии 4
Очень вкусная заправка к капусте, запах вызывает аппетит🤤 но что-то у меня пошло не так, ферментация не начинается, капуста и овощи как свежие😅 или так и...
22 октября 2022 г.
Ответить
