Десерт Торт

Торт «Цифра»

Name: Торт «Цифра»
Ingredients: муки; меда; яйцо; сахара; сливочного масла; соды; соли; Крем; белого шоколада; сливок 33%; сливочного сыра

Рецепт с фото пошаговый

Автор Alexandra Borisova ✈

Хит 2020 года

12 часов

Ингредиенты

муки 190 гр

меда 40 гр

яйцо 1

сахара 80 гр

сливочного масла 50 гр

соды 1/2 ч. л

соли Щепотка

Крем

белого шоколада 200 гр

сливок 33% 200 мл

сливочного сыра 300 гр

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Смешиваем в сотейнике мед, сахар,яйцо,соль. Все перемешиваем венчиком и ставим на средний огонь, продолжая интенсивно помешивать, доводим до кипения, но не кипятим.

Снимаем с огня и добавляем масло, перемешиваем все до однородности,затем добавляем соду ждем пока смесь не остынет до комнатной температуры. После всыпаем первую часть муки и перемешиваем.

Вторую часть муки высыпаем на рабочую поверхность и вымешиваем тесто.Оно будет липким! Кладем тесто в пищевой пакет и оставляем в холодильнике примерно на 8 часов. Далее придаем желаемую форму и выпекаем.

Готовим крем.

Доводим сливки до кипения,но не кипятим! - Добавляем сливки к шоколаду и перемешиваем, затем пробиваем блендером, доводим до однородности. - Накрываем пищевой пленкой в контакт и оставляем в холодильнике на несколько часов,а лучше на ночь. - Берем сыр и немного взбиваем миксером, после чего добавляем наш шоколадный ганаш и перемешиваем до загустения. Перед применением крем лучше подержать еще пару часов в холодильнике.

...