Торт "Любимый"

Name: Торт "Любимый"
Prep time: 4 h
Cook time: 4 h
Yield: 8 порций
Ingredients: Бисквит:; Яйца; Сахар; Мука; Желатиновый слой:; Сливки 33%; Зефир; Желатин; Сметана 20%; Сахарная пудра по вкусу; Кокосовая стружка; Грецкие орех; Клубника; Крем:; Сметана 22%; Сахарная пудра; глазурь; Масло сливочное; Белый шоколад; Сгущенка

Рецепт с фото пошаговый

Автор Надежда ✈

Очень нежный и очень вкусный! #Торт #Готовимдома #Клубника #Люблюготовить #Еда

4 часа

8 порций

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

0 %

Калории

351

0 %

Белки

9 г

*0 %

Жиры21 г

0 %

Углеводы

36 г

0 %

Сахар

26 г

0 %

Клетчатка

2 г

0 %

Холестерин

151 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Бисквит:
Яйца 6 шт.
Сахар 100 г
Мука 100 г
Желатиновый слой:
Сливки 33% 500 мл
Зефир 5 шт.
Желатин 50 г
Сметана 20% 450 г
Сахарная пудра по вкусу
Кокосовая стружка
Грецкие орех 50 г
Клубника
Крем:
Сметана 22% 450 г
Сахарная пудра 1 ст. л.
глазурь
Масло сливочное 100 г
Белый шоколад 100 г
Сгущенка 2-3 ст. л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планирует готовить

Бисквит: белки отделить от желтков, взбить отдельно, белки - до густой, желтки - до увеличения в объеме (в три раза). В желтки добавить сахар и муку, затем аккуратно ввести белки в эту смесь. Нежно перемешать лопаткой, вылить тесто в форму и поставить на 30-40 в разогретую духовку 180°.

Желатиновый слой: желатин залить водой, или молоком (полстакана). Когда желатин разбухнет, подогреть до растворения желатина, но не кипятить. Сливки взбить с сахарной пудрой. Ввести желатиновую смесь в сливочную пену, добавить сметану, аккуратно перемешать и сразу налить в форму (в форму предварительно застелить пищевой плёнкой) и в холодильник на 1-2 часа, до полного застывания.

Крем: смешиваем сметану с сахарной пудрой, до растворения.

Глазурь: все ингредиенты смешиваем и подогреваем на водяной бане до однородной массы, постоянно помешивая, но не кипятим.

...