Торт "Любимый"

Name: Торт "Любимый"
Yield: 8 порций
Ingredients: Бисквит:; яйца; сахар; мука; Желатиновый слой:; сливки 33%; зефир; желатин; сметана 20%; сахарная пудра; кокосовая стружка; грецкие орех; клубника; Крем:; сметана 22%; сахарная пудра; глазурь; масло сливочное; белый шоколад; сгущенка

Рецепт с фото пошаговый

Автор Надежда ✈

Очень нежный и очень вкусный! #Торт #Готовимдома #Клубника #Люблюготовить #Еда

4 часа

8 порций

Ингредиенты

Бисквит:

яйца 6 шт

сахар 100 гр

мука 100 гр

Желатиновый слой:

сливки 33% 500 мл

зефир 5 шт

желатин 50 гр

сметана 20% 450 гр

сахарная пудра по вкусу

кокосовая стружка

грецкие орех 50 гр

клубника

Крем:

сметана 22% 450 гр

сахарная пудра столовая ложка

глазурь

масло сливочное 100 гр

белый шоколад 100 гр

сгущенка 2-3 столовых ложки

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Бисквит: белки отделить от желтков, взбить отдельно, белки - до густой, желтки - до увеличения в объеме (в три раза). В желтки добавить сахар и муку, затем аккуратно ввести белки в эту смесь. Нежно перемешать лопаткой, вылить тесто в форму и поставить на 30-40 в разогретую духовку 180°.

Желатиновый слой: желатин залить водой, или молоком (полстакана). Когда желатин разбухнет, подогреть до растворения желатина, но не кипятить. Сливки взбить с сахарной пудрой. Ввести желатиновую смесь в сливочную пену, добавить сметану, аккуратно перемешать и сразу налить в форму (в форму предварительно застелить пищевой плёнкой) и в холодильник на 1-2 часа, до полного застывания.

Крем: смешиваем сметану с сахарной пудрой, до растворения.

Глазурь: все ингредиенты смешиваем и подогреваем на водяной бане до однородной массы, постоянно помешивая, но не кипятим.

...