Славянская кухня Болгарская кухня

👩‍🍳Огурчики по-болгарски

Name: 👩🍳Огурчики по-болгарски
Yield: 4 литр. банки
Ingredients: Огурцы; На 1 банку; колец моркови; колец лука; лавровый лист; горошин душистого перца; гвоздика; Маринад (на 1литр воды); соли; сахара; уксуса (9%)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Люда Х ✈️

Первый раз пробовала мариновать по этому рецепту. Получились очень даже...

30 минут

4 литр. банки

Ингредиенты

Огурцы

На 1 банку

колец моркови 5-6

колец лука 5-6

лавровый лист 1

горошин душистого перца 5-6

гвоздика 1

Маринад (на 1литр воды)

соли 4 ч. л.

сахара 8 ч. л.

уксуса (9%) 8 ст. л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Морковь и лук нарезаем кольцами. Закладываем на дно банки по 6 колец лука и моркови, 1 лавровый лист. (Банки простерилизовать заранее).

Закладываем огурцы, 6 горошин душистого перца и 1 гвоздичку.

Ставим варить маринад. На 4-5 литровых банок будет достаточно 2 литров воды. К 2 литрам воды добавляем 8 ч. л. соли и 16 ч. л. сахара. Доводим до кипения. Как только маринад закипит добавляем уксус (на 2 литра воды я добавила 16 ст. л. уксуса).

Заливаем огурцы горячим маринадом и ставим на водяную баню (вода доведена до кипения) на 4 минуты. Закатываем банки, переворачиваем и ставим остывать под "шубу". Приятного аппетита! 🤤