Тушеная говядина в сметанном кляре

Name: Тушеная говядина в сметанном кляре
Yield: 4 порции
Ingredients: говядина тушеная; сметаны; яйцо; муки (с горкой); воды; соды; ваши любимые приправы; соль

Рецепт с фото пошаговый

Автор Жанна Овчинникова

Для такого блюда нужна уже тушеная большим куском (или большими кусками) говядина,...

20-25 мин.

4 порции

Ингредиенты

говядина тушеная

сметаны 1 столовая ложка

яйцо 1

муки (с горкой) 5 столовых ложек

воды 14 столовых ложек

соды 1/4 чайной ложи

ваши любимые приправы

соль по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

В небольшой миске смешайте яйцо со сметаной, добавив соль, соду и приправы, потом всыпьте муку и влейте половину воды, все хорошо перемешайте, чтобы не было комков, понемногу добавляя воды. Кляр по густоте должен быть чуть гуще, чем тесто на оладьи. Дайте ему постоять минут 10.

Тушеную говядину нарежьте крупными кусками и опустите в кляр. Разогрейте сковороду с растительным маслом. Жарьте говядину в кляре на среднем огне до золотистой корочки кляра. Подавайте с любым гарниром, очень хорошо подходит молодой мелкий жареный картофель (можно даже не чистить, просто хорошо вымойте его под водой).

...