Постные рулеты

Картофель очищаем, варим. А затем его нужно истолочь. Важно! НЕ НАДО добавлять молоко, сливочное масло и яйца. Мы не делаем пюре. Единственное, что должно быть в картошке - это соль.

Мелко нарезаем лук, грибы, все это обжариваем, солим и по желанию перчим.

Добавляем грибы с луком к картошке. По желанию можно добавить зелень.

Выкладываем начинку на лаваш, равномерно распределяя. Сворачиваем лаваш в рулет. Разделяем на равные части. Немного обжариваем с 2 сторон, чтобы получилась красивая корочка.