Тыквенный крем-суп

Отварить в 1 литре воды картофель.

В сотейнике обжарить на оливковом масле чеснок, лук, морковь, потомить, добавить кубики тыквы, можно мороженной, немного посолить, добавить ст. ложку сахара, сухой базилик, потушить все под крышкой около 10 минут на медленном огне.

Добавить содержимое сотейника в воду с уже сваренными кубиками картофеля, проварить до мягкости всех ингредиентов.

Добавить кокосовое молоко, дождаться кипения.

Взбить блендером.

В тарелку по готовности добавить гренки, посыпать кунжутом, украсить веточкой петрушки, по вкусу хорошо впишутся сметана и обжаренные креветки. Приятного аппетита.