Завтрак Обед

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

Баклажаны "Дольки"

Name: Баклажаны "Дольки"
Yield: 2
Ingredients: Баклажаны крупные; Яйца куриных; Раст. мало для жарки; Начинка:; Орехов грецких; Воды; Домашнего майонеза; Чеснока; Лук репчатый; Сок лимона; Кинза небольшой; Кориандр; Хмели-сунели; Соль по вкусу

Рецепт с фото пошаговый

Автор Марина Скалозуб

Бесподобный грузинский рецепт.

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

0 %

Калории

251

0 %

Белки

7 г

*0 %

Жиры19 г

0 %

Углеводы

16 г

0 %

Сахар

4 г

0 %

Клетчатка

5 г

0 %

Холестерин

86 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Баклажаны крупные 2-3 шт.
Яйца куриных 2 шт.
Раст. мало для жарки
Начинка:
Орехов грецких 200 г
Воды 100 г
Домашнего майонеза 100 г
Чеснока 4-5 зуб.
Лук репчатый 1/4 шт.
Сок лимона 2 ст. л.
Кинза небольшой 1 пуч.
Кориандр 0,5 ч. л.
Хмели-сунели 0,5 ч. л.
Соль по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Баклажаны нарезаем тонкими кружочками (примерно 8 мм). Готовим солевой раствор из расчета 1 ч. л. соли на 1 л. воды. Заливаем баклажаны раствором так, чтобы они были полностью покрыты водой. Оставляем на 30 минут.

Готовим ореховую начинку. В чашу блендера наливаем воду, кладем орехи, лимонный сок,чеснок, луковицу и зелень. Добавляем майонез (у меня есть в профиле cookpad), специи, соль. На больших оборотах измельчаем ингредиенты. Готовую начинку ставим в холодильник для загустения.

Через полчаса воду с баклажан сливаем и обсушиваем. Взбиваем яйцо венчиком и выливаем к баклажанам, хорошо перемешиваем и оставляем на 15 минут. Затем баклажаны обжариваем с двух сторон, высушиваем на бумажных полотенцах, Формируем закуску. На одну сторону выкладываем ореховую начинку около 1 ч. л. и сворачиваем пополам чтоб получились дольки. Приятного аппетита !!!

...