Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Овощная икра с баклажанами
Рецепт с фото пошаговый
Автор Marina Maksimova ✈
Ингредиенты
- баклажан 1 кг
- болгарского перца 0.5 кг
- помидор 0.5 кг
- моркови 200 гр
- лука 200 гр
- чеснока 5 зубчиков
- Кусочек острого перца
- растительного масла 50 мл
- соли 2 ст.л.
- сахара 5 ст.л.
- черного молотого перца 0.5 ч.л.
- уксусной кислоты 70% 0.5 ч.л.
Шаги приготовления
6
человек планируют готовить
1
Подготовить овощи. Баклажаны проткнуть шпажкой в нескольких местах. Выложить на противень вместе с перцем и запекать при температуре 200 градусов около часа. Периодически переворачивая. Затем сложить в пакет, завязать и оставить до остывания.
2
Морковь и лук нарезать произвольно, чеснок пропустить через пресс, помидоры и острый перец измельчить блендером. На растительном масле обжарить лук и морковь до мягкости, добавить помидоры. Довести до кипения.
3
Баклажаны и перец очистить от кожицы, нарезать и добавить в кипящую массу вместе с чесноком. Посолить, поперчить, всыпать сахар. Перемешать. Тушить около 30 минут. За 10 минут перебить блендером и влить уксусную кислоту.
4
Разложить по стерильным банкам, прикрыть крышками, стерилизовать 15 минут. Закатать, перевернуть, укрыть одеялом и оставить до полного остывания. Из указанного количества получилось 4 баночки по 400 мл. Приятных заготовок!
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.871515
Эмоции 5
Подарите автору эмоцию!
2
0
1
2
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
