Котлеты с орехово-сырной начинкой

Луковицу с чесноком измельчите в блендере до состояния кашицы. Если нет блендера, можно просто мелко мелко нарезать.

К фаршу добавить измельчённую луковицу с чесноком, панировочные сухари, соль, перец по вкусу, хмели-сунели, массу перемешать.

Для начинки: сыр натереть на средней терке, грецкие орехи порубить ножом не в пудру, а так чтобы чувствовались небольшие кусочки, книзу мелко порубить. Добавить сюда сливочное масло, прямо с холодильника, нарезанное небольшими кубиками и все перемешать.

Из начинки скатайте 8 одинаковых шариков. Фарш также поделите на 8 равных частей. Берем 1 часть, расплющиваем в виде лепёшки, кладём на середину сырный шарик, придав ему немного овальную форму и защипываем края так, чтобы начинка не выглядывала.

Обваливаем котлеты в муке и отправляем в морозилку на 15 минут для того, чтобы начинка немного затвердела.

Обжариваем в достаточном количестве разогретого масла на среднем огне по 10 минут с каждой стороны. Подаём горячими с любым гарниром. Это точно вкусно. Приятного аппетита!

Видеорецепт можете посмотреть на моем канале О еде со вкусом https://youtu.be/lGXzyJ15Y8Q