Жаркое из говяжьей голяшки

Name: Жаркое из говяжьей голяшки
Yield: 3 порции
Ingredients: масло для жарки; картофель 🥔; большая луковица 🧅; морковь 🥕; помидор 🍅; говяжья голяшка; чеснок 🧄; вода; приправы; зелень петрушки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Лидия Кригер

#премиягорячее #премиямясо Рецепт позаимствовала у шеф-повара Василия Емельяненко

1 ч. 30 мин

3 порции

Ингредиенты

масло для жарки 50 мл

картофель 🥔 3-4 шт

большая луковица 🧅 1 шт

морковь 🥕 1 шт

помидор 🍅 1

говяжья голяшка 1 кг

чеснок 🧄 2 зубчика

вода 500 мл

приправы по вкусу

зелень петрушки

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Морковь очистите и нарежьте крупными кусочками.

Лук очистите, мелко нарежьте и обжарьте на масле до лёгкой золотистости. Посолите.

Чеснок нарежьте крупно.

Картофель нарезать мелкими кубиками.

С кости 🥩 срезать мясо. Мясо нарежьте мелкими кусочками и обжарьте на масле до корочки.

На дно горшочков положите голяшки. Затем картофель, морковь и лук. Посолите.

Добавьте в горшочки мясо. Уплотните.

С помидоров снимите кожицу и нарежьте на большие кружочки. На мясо выложить помидоры. Посолите.

Измельчите крупно листья петрушки, посыпьте обильно содержимое горшочков. Влейте горячий кипяток из чайника. Закройте крышками.

Оберните горшочки плотно фольгой. Поставьте горшочки в духовку на 1 час 30 минут, включите режим верх/низ при температуре 230 °C.

Готовые горшочки достаём из духовки. Перекладываем содержимое горшочков в глубокую миску. Пробуем на соль. Добавляем не жалея сметану. Посыпаем сметану укропом. Блюдо подаём с чесночным багетом или чесночными булочками.

...