Перец печеный маринованный

Name: Перец печеный маринованный
Ingredients: Перец болгарский красный; Морковь; Петрушка; Чеснок; Черный перец горошек; На банку 850 гр; уксус 6%; соль; сахар

Рецепт с фото пошаговый

Автор Елена Гичева 🌳

Обожаю печеный болгарский перец и предлагаю вкусный рецепт на зиму #заготовки

Ингредиенты

Перец болгарский красный 3 кг

Морковь 7-8 шт

Петрушка 1 пучок

Чеснок 1 головка

Черный перец горошек

На банку 850 гр

уксус 6% 100 гр

соль 1 ст. л.

сахар 1 ст. л

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Чеснок разделяем на зубчики и чистим. Морковь чистим и режем колечками. В чистые сухие банки наливаем уксус, кладем 5-6 зерен черного перца, добавляем соль и сахар. Насыпаем немного моркови и кладем 1-2 веточки петрушки/или сельдерея/.

Перец моем, плодоножку подрезаем до корешка и печем в духовке до легких подпалин.

Горячий перец плотно утрамбовываем в банку, перемежая морковью, чесноком и зеленью. Сок, который выделяется из перца, должен доходить до горлышка банки. Банку закупориваем и переворачиваем, можно закутать до полного остывания. Из этого количества выход 4 банки и 2 перца в остатке для салата. Приятного аппетита!

...