Перец печеный маринованный

Name: Перец печеный маринованный
Ingredients: Перец болгарский красный; Морковь; Петрушка; Чеснок; Черный перец горошек; На банку 850 гр; уксус 6%; соль; сахар

Рецепт с фото пошаговый

Автор Елена Гичева 🌳

Обожаю печеный болгарский перец и предлагаю вкусный рецепт на зиму #заготовки

Ингредиенты

Перец болгарский красный 3 кг
Морковь 7-8 шт
Петрушка 1 пучок
Чеснок 1 головка
Черный перец горошек
На банку 850 гр
уксус 6% 100 гр
соль 1 ст. л.
сахар 1 ст. л

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Чеснок разделяем на зубчики и чистим. Морковь чистим и режем колечками. В чистые сухие банки наливаем уксус, кладем 5-6 зерен черного перца, добавляем соль и сахар. Насыпаем немного моркови и кладем 1-2 веточки петрушки/или сельдерея/.

Перец моем, плодоножку подрезаем до корешка и печем в духовке до легких подпалин.

Горячий перец плотно утрамбовываем в банку, перемежая морковью, чесноком и зеленью. Сок, который выделяется из перца, должен доходить до горлышка банки. Банку закупориваем и переворачиваем, можно закутать до полного остывания. Из этого количества выход 4 банки и 2 перца в остатке для салата. Приятного аппетита!

...