Пирог с грибами и картофелем

Готовим тесто. Смешиваем 1 столовую ложку дрожжей с 1 стаканом тёплой воды, добавляем 1 столовую ложку сахара, перемешиваем. Оставляем на 15-20 минут. Далее добавляем 0,5 чайной ложки соли, 8 столовых ложек растительного масла и 3 стакана просеянной муки. Замешиваем тесто. Оставляем его в тёплом месте на 40-50 минут. Один раз его обминаем. Тесто готово.

Собранные грибы перебираем, моем в воде и нарезаем. Выкладываем на сковороду.

Обжариваем грибы до испарения жидкости, добавляем надрезанную луковицу и ложку растительного масла. Перемешиваем и жарим ещё 5 минут. Грибы готовы. Даём им остыть.

Картофель нарезаем кубиками.

Готовое тесто делим на две части. Одну часть теста выкладываем на противень и распределяем его по всей поверхности. На тесто выкладываем картофель, солим его. Добавляем нарезанный лук.

Далее добавляем грибы. Сверху пирог накрываем тестом и защипываем края. Делаем в середине дырочку для выхода пара. Отправляем в духовку при температуре 180 градусов на 40-50 минут.

Пирог готов! Приятного аппетита!