Удон с курой и овощами

Для начала, отделяем мясо из куриных бедер от кожи и кости, нарезаем средними кубиками. Измельчаем морковь и лук в чоппере или блендере (смотря что имеется). На сковороде с высокими бортами разогреваем масло, кладем мясо, овощи и тушим минут 15 на среднем огне, добавив соль. Следите за тем, чтобы мясо глазировалось в овощах, но не подгорало, воду не наливать в процессе тушения!

Затем режем помидоры небольшими кубиками, добавляем на сковороду, наливаем соевый соус, тушим еще 15 минут, помешивая.

Следим за температурой. Затем добавляем кукурузу, пол банки, вместе с кукурузным соком. Тушим еще 10 минут, на самом маленьком огне. Тем временем, ставим на плиту кастрюлю с водой (соль не добавляю в воду). Как только вода закипит, кладём удон в воду, где-то 1/3 пачки (пачка 450 гр.) варим 3-5 минут, откидываем на дуршлаг, соединяем с мясом и овощами в сковороде. Тщательно перемешиваем, чтоб все ингредиенты "подружились". Вот и все, ваша ОГРОМНАЯ коробочка.

Вок готова. Приятного аппетита.